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Ingredientes:
- 250g de soja granulada fina
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 1dl de azeite
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 lata grande de feijão encarnado
- sal q.b.
- picante q.b.
- 1 c. de café de cominhos em pó
Preparação:
Mergulhar a soja em água morna e depois deixá-a escorrer bem. Picar as cebolas e o alho e refogá-los em azeite até ficarem bem douradinhos.
Adicionar o tomate picado com o molho, o louro, o caldo de legumes e a soja. Misturar, tapar o tacho e deixar cozinhar, em lume brando mexendo de vez em quando, durante 20 minutos.
Acrescentar então o feijão com o molho, temperar com sal e picante a gosto. Juntar os cominhos, misturar e deixar cozinhar mais 10 minutos. Retirar e servir decorado a gosto. Pode acompanhar com arroz branco. |
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