Ingredientes
- 9 dl OATLY
- 500g vegetais diversos cortados finamente
- 4 dl água
- 140g cebola picada
- 2 colheres de sopa com amido de milho
- 4 colheres de sopa com óleo de cártamo
- 1 cubo vegetal de caldo Soria Natural
- 2 colheres de chá com basílio ou coentros picados
- Sal integral e pimenta a gosto
Preparação
Salteie a cebola em óleo até ficarem tenras.
Junte os vegetais, um pouco de água e o cubo vegetariano. Tape e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Misture o resto da água com o amido de milho, junte à sopa e deixe levantar fervura.
Junte a OATLY e vá mexendo enquanto levanta fervura, abrande o lume e tape.
Deixe descansar durante 10 min antes de servir.
Guarneça com basílio fresco ou coentros e sirva com pão.
Bom apetite! |