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Ingredientes:
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1dl de azeite
- 0,5l de água quente
- 1l de tomate pelado triturado
- 1 c. chá de orégãos
- sal e pimenta q.b.
- 100g de tofu
- 2 c. sopa de salsa picada
Preparação:
Numa panela refogar a cebola com os alhos no azeite. Juntar a água, o tomate e os orégãos.
Deixar cozer bem e triturar a com a ajuda de uma varinha-mágica. Em seguida, coar por um passador para retirar as grainhas e as folhas de orégãos.
Temperar com sal e pimenta e deixar ferver novamente. Servir decorada com cubos pequenos de tofu e a salsa picada.
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